КОПЧЁНЫЙ, -ая, -ое. 1. Приготовленный посредством копчения. Копченая колбаса. Копченая селедка.
Все значения слова «копчёный»ГРУДИ́НКА, -и, ж. Мясо из грудной части туши.
Все значения слова «грудинка»Он вскрыл топором жестянку с мясными консервами, потом поджарил несколько кусков копчёной грудинки и, отставив сковороду, вскипятил кофе.
Мякоть говядины нарезать кусками, а нежирную копчёную грудинку – мелкими кубиками.
Выложить туда нарезанную кубиками копчёную грудинку, замоченный горох, нарезанные кубиками морковь и картофель, целую луковицу.